Minuman rempah, wedang rempah atau apapun nama dan istilahnya selalu bermanfaat saat dinikmati diberbagai musim.
Apalagi saat ini, musim hujan, serasa pas banget menikmati secangkir minuman berempah.
Jangan ditanya lagi khasiatnya, selain nikmat, pastinya akan menyegarkan dan menjaga kebugaran tubuh anda.
Dan dalam kesempatan kali ini, blog aneka minuman kembali menghidangkan 5 resep minuman rempah…
#1. Wedang Serai
Bahan :
- 8 batang serai, ambil batangnya saja
- 1500 ml air
- 6 lembar daun jeruk
- Gula batu/gula aren/gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Serai dimemarkan bagian bonggolnya.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan serai dan daun jeruk, lalu rebus selama 10 menit kemudian angkat sisihkan.
- Masukkan gula batu/gula aren/gula pasir secukupnya sesuai selera, aduk hingga rata.
- Sajikan hangat untuk 6 porsi.
Ingin resep Es Serai, baca resepnya di : 5 Resep Cara Membuat Minuman Jahe Segar dan Menambah Kebugaran Badan
#2. Wedang Secang
Bahan :
- 10 buah cabe puyang (cabe jawa)
- 10 buah kemukus
- 10 buah kapulaga
- 10 butir cengkih
- 2 ruas jari jahe, dibakar
- 2 batang serai (putihnya saja)
- 2 potong kayu manis secukupnya
- 2 jumput kayu secang secukupnya
- 1500 ml air putih
- Gula batu/gula pasir/madu secukupnya
Cara Membuat :
- Semua bahan kecuali kayu secang dan gula dicuci bersih kemudian direbus dengan api kecil agar zat yang terkandung di dalamnya dapat keluar dengan sempurna.
- Setelah air berwarna kecoklatan dan berbau harum, masukkan kayu seang dan panci ditutup hingga air mendidih dan berwarna kemerahan.
- Tambahkan gula atau madu sesuai selera
- Sajikan untuk 10 porsi.
#3. Wedang Ronde Spesial
Bahan :
- 4 ruas jahe, memarkan
- 4 batang serai, memarkan
- 5 sendok makan gula pasir atau gula merah
- 1 lt air
Ronde :
- 500 gr tepung ketan
- Pewarna makanan warna merah
- 6 sendok makan kacang sangrai tanpa kulit
- 10 buah kolang kaling, iris tipis kemudian rebus
- 2 sendok makan gula merah, tumbuk kasar, untuk isi bola ronde, bisa juga diisi dengan tumbukan kacang.
- Air untuk merebus
Cara Membuat :
- Rebus air, gula, serai dan jahe hingga mendidih. Kecilkan api tunggu selama 15 menit kemudian saring.
- Campur tepung ketan sedikit demi sedikit dengan air hangat, uleni hingga kalis.
- Pisahkan adonan menjadi 2 bagian, beri sedikit pewarna merah di sebagian adonan, kemudian bentuk adonan sebesar biji kelereng dengan gula jawa atau kacang sebagai isi.
- Rebus air di dalam panci, kemudian masukan bola-bola ronde, lalu masak hingga mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
- Cara Penyajian : Masukkan bola ronde dalam mangkuk atau gelas saji, tuangi dengan kuah, taburi dengan kacang sangrai dan irisan kolang-kaling.
- Sajikan untuk 10 porsi.
Atau ingin mencoba resep es ronde, ini resepnya : 5 Resep Aneka Minuman Rempah Tradisional
#4. Wedang Kacang Santan
Bahan :
- Dua lembar daun pandan
- 8 cm kayu manis
- 3 sendok makan gula aren
- 200 gram kacang tanah tanpa kulit ari
- 4 sendok makan kismis
- 800 ml air santan
- Sedikit garam
Cara Membuat :
- Semua bahan campur jadi satu, rebus sampai kacang menjadi lunak, kemudian angkat dan siap dihidangkan.
- Sajikan untuk 4-6 porsi.
Baca juga : 5 Resep Unik dan Kaya Rempah Wedang Kopi Tradisional yang akan Membuat Anda Segar Bugar
#5. Wedang Uwuh
Bahan :
- 1000 ml air
- 100 gr serutan kayu secang kering
- 100 gr gula batu/gula pasir
- 12 cm jahe, memarkan
- 4 lembar daun kayu manis kering
- 6 lembar daun cengkih kering
- 6 lembar daun pala kering
- 10 butir cengkih/batang cengkih kering
Cara Membuat :
- Bakar jahe, memarkan
- Tuang air dalam panci, masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih, rebus selama 15 menit, lalu angkat dan saring atau dihidangkan tanpa disaring sesuai selera.
- Tuang ke dalam gelas, hidangkan hangat untuk 5 porsi.
Demikian sajian 5 resep minuman rempah yang bisa anda pilih sesuai selera anda.
***