Resep es krim sederhana tanpa mixer dan cara membuat es krim lembut tanpa mixer kali ini kami sajikan.
Bila mau berusaha lebih jauh, resep es krim rumahan untuk dijual atau resep ice cream rumahan ini bisa menjadi lahan bisnis yang menjanjikan.
Kenapa tidak?
Langsung saja kami sajikan 5 Resep Es Krim Sederhana Tanpa Mixer untuk Dijual atau Dinikmati Bersama Keluarga Kecil Anda, sangat mengasikkan ya…
#1. Ice Cream Melon
Bahan :
- 400 gram daging buah melon, blender hingga lembut
- 1200 ml susu tawar cair atau susu segar
- 120 ml krim kental atau double cream
- 400 gram gula pasir
- 6 sendok makan susu kental manis
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok teh esens melon atau esens jeruk
- ½ sendok teh garam halus
Cara Membuat :
- Larutkan tepung maizena, gula pasir, dan susu tawar cair, aduk rata. Rebus sambil terus diauk hingga mengental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan melon yang sudah diblender, krim kental, susu kental manis, esens melon dan garam, aduk rata.
- Masukkan campuran adonan ke dalam mangkuk atau baskom, lalu simpan ke dalam freezer selama satu malam. Keluarkan dari freezer, keruk-keruk dengan sendok ice cream, blender hingga lembut. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer. Lakukan 3-4 kali pengocokan.
- Penyajian : Siapkan gelas saji, keruk ice cream dengan sendok ice cream. Agar penampilan lebih menarik bisa ditambahkan dengan sirup melon dan potongan buah melon atau jeruk sebagai pelengkap.
- Sajian segera untuk 15 porsi.
Baca juga : 10 Resep Aneka Minuman Segar dan Sehat dari Berbagai Macam Bahan
#2. Es Krim Kelapa Muda
Bahan :
- 200 ml air kelapa muda
- 1400 ml susu segar
- Pewarna merah muda
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 6 kuning telur ayam kocok
- 400 gram daging kelapa muda, keruk halus
- 200 ml krim kental
Cara Membuat :
- Campur air kelapa dan susu, aduk rata
- Beri beberapa tetes pewarna merah mudah, aduk rata
- Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas, tambahkan sediit garam, kemudian tuang larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
- Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali kembali adonan, masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uangnya hilang dan menjadi hangat.
- Tambahkan kelapa muda dan krim, aduk rata, dan tuangkan ke dalam wadah.
- Simpan dalam freezer hingga setengah beku, keluarkan dan aduk rata. Kemudian simpan kembali dalam freezer hingga beku.
- Sendoki dalam gelas-gelas saji dan sajikan dalam kondisi dingin.
- Hidangkan untuk 8 porsi.
#3. Es Krim Mangga
Bahan :
- 2 buah mangga, kupas, ambil dagingnya dan cincang
- 2 buah pepaya, kupas, ambil dagingnya dan cincang
- 2 sendok makan jus lemon
- 8 kuning telur
- 300 gram gula bubuk atau sesuai selera
- 300 ml whipping cream, kocok
Cara Membuat :
- Blender mangga, pepaya dan jus lemon, sisihkan
- Campur kuning telur dan gula bubuk di atas penanak nasi yang mendidih kemudian kocok hingga mengental dan berwarna kuning muda. Angkat dan kocok kembali sebentar.
- Tambahkan adonan buah sedikit demi sedikit, masukkan whipping cream dan tuang adonan ke dalam wadah, bekukan.
- Untuk penyajian : bisa dengan cara mengerok seperti es cream pada umunya atau rendam cetakan di atas air hangat kemudian keluarkan isinya dan potong sesuai selera.
- Hidangkan untuk 8 porsi.
Baca juga : Ceriakan Harimu dengan Es Mangga Ceria
#4. Es Krim Kacang Merah
Bahan :
- 700 ml susu cari
- 400 gram kcang merah
- 10 butir kuning telur ayam
- 300 gram gula pasir
- 250 ml krim kental
Cara membuat :
- Rendam kacang merah selama semalam, kemudian rebus hingga lunak dan haluskan
- Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil hingga susu mendidih dan berubah warna. Angkat, dinginkan dan sisihkan
- Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga utih dan kental. Tuang susu dan kacang merah sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tambahkan krim kental, kocok kembali hingga tercampur rata.
- Tempatkan dalam wadah tertutup, dan simpan dalam freezer selama 8 jam atau 1 malam hingga beku.
- Keluarkan, keruk dengan sendok hingga es krim tidak beku, dan kocok kembali hingga lembut. Kemudian masukan kembali ke dalam freezer, ulangi hingga diperoleh es krim bertekstur lembut. Sajikan segera
- Hidangkan untuk 10 porsi.
#5. Es Krim Green Tea
Bahan :
- 2 sendok teh gelatin halal
- 130 ml jus apel
- 200 ml madu
- 750 ml susu kedelai segar
- 4 sendok teh hijau
Cara Membuat :
- Larutkan gelatin dalam jus apel diamkan selama 10 menit hingga larut kemudian aduk
- Jerang susu kedelai dengan madu di atas api kecil, angkat, kemudian campur dengan gelatin dan teh hijau, aduk hingga larut. Dinginkan.
- Simpan dalam freezer selama 4 jam, keluarkan dan keruk dengan sendok. Kemudian kocok dan simpan kembali dalam freezer. Lakukan demikian hingga 3-4 kali atau sampai diperoleh tekstur yang lembut.
- Sajikan dingin di gelas saji berkaki dan hias sesuai selera.
- Hidangkan untuk 5-8 porsi.
Demikian 5 Resep Es Krim Sederhana Tanpa Mixer untuk Dijual atau Dinikmati Bersama Keluarga Kecil Anda.
Baca juga : Bila Penglihatan Mata Anda Terganggu, Coba 10 Resep Jus Wortel dengan Aneka Buah-buahan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil sesuai dengan keinginan Anda.
Terima kasih.
***