Minuman segar, baik dingin atau hangat selalu populer.
Apalagi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat minuman segar adalah buah-buahan segar yang menyehatkan, maka dampaknya makin dahsyat dan suegerr tenan…
Dan kali ini blog aneka minuman menyajikan 25 resep punch, meliputi bahan dan cara membuat minuman segar.
Quick & Easy.
01. Punch Pina Colada
Bahan :
- 200 ml jus nanas, dinginkan
- 500 ml santan
- 3 sdm sirup cocopandan
- 1 sdm kayumanis bubuk
- 500 ml es krim vanilla
- 000 ml air soda rasa nanas, dinginkan
- Es batu
- Irisan membulat jeruk nipis, untuk hiasan
Cara Membuat :
- Masukkan ke dalam blender jus nanas, santan, sirup cocopandan, dan kayumanis bubuk. Aduk hingga mengental. Masukkan ke dalam lemari es dan keluarkan jika akan diolah kembali.
- Tuang minuman ke dalam mangkuk bowl. Tambahkan es krim dan biarkan hingga larut. Tuang air soda rasa nanas dan es batu. Masukkan pula irisan jeruk nipis.
- Tuang ke dalam gelas tinggi dan hidangkan segera.
- Unutk 15 porsi.
02. Golden Punch
Bahan :
- 200 ml jus jeruk
- 200 ml jus lemon pekat
- 1000 jus apel, dinginkan
- 2000 ml ginger
- 500 ml shorbet nanas
- Es batu
Cara Membuat :
- Gunakan mangkuk bowl, tuang jus jeruk pekat, limun pekat, dan jus apel.
- Tambahkan pula ginger, shorbet nanas, dan es batu.
- Aduk dan tuang ke dalam gelas tinggi. Hidangkan segera untuk 20 porsi.
03. Punch Apel Cranberry
Bahan :
- 000 ml jus cranberry
- 750 ml cuka apel
- 1 sdt cengkih utuh
- 2 tangkai kayu manis @10 cm
- ¼ sdt pala bubuk
- 150 gr gula palem
Cara Membuat :
- Masukkan semua bahan ke dalam panci besar, jerang di atas api selama 1 jam, hingga mendidih.
- Angkat cengkih dan kayu manis
- Pindahkan minuman ke dalam mug dan hidangkan hangat.
- Untuk 8 porsi
04. Susu Pala Hangat
Bahan :
- 500 susu cair
- 50 ml gula palem cair
- 30 gr mentega/margarin
- ½ sdt pala bubuk
Cara Membuat :
- Tuangkan susu ke dalam panci, tambahkan gula palem dan mentega.
- Jerang di atas api kecil, sambil diaduk hingga mentega meleleh. Jangan sampai mendidih.
- Tuang ke dalam mug dan taburi pala bubuk
- Hidangkan segera untuk 2 porsi.
05. Fruit Punch
Bahan :
- 750 ml jus jeruk
- 125 ml jus melon, bekukan
- 350 ml jus nanas
- 500 ml air
- 350 ml jahe
- Es batu
Cara Membuat :
- Campur jus jeruk, jus lemon, jus nanas, dan air lalu aduk.
- Tungai jahe dan es lalu aduk
- Pindahkan ke gelas saji dan hidangkan segera untuk 7 porsi.
06. Punch Lemon Cranberry
Bahan :
- 500 ml jus cranberry cocktail
- 85 ml jus lemon pekat beku dalam suhu kamar.
- 500 ml air soda, dinginkan
- 1 buah jeruk, iris dan buat setebal 0,5 cm potong menjadi 2 bagian
- Es batu
Cara Membuat :
- Masukkan ke dalam pitcher jus cranberry dan lemon pekat, aduk rata. Tuangi air soda dan tambahkan es batu.
- Masukkan pula potongan jeruk.
- Hidangkan segera untuk 5 porsi.
07. Punch Mai Thai
Bahan :
- 750 ml jus nanas
- 75 ml jus jeruk
- 75 ml air soda
- 25 ml jus lemon
- Irisan jeruk medan
- Irisan jeruk lemon
- Irisan jeruk nipis
Cara Membuat :
- Campur semua bahan ke dalam mangkuk bowl lalu aduk.
- Tambahkan irisan jeruk medan, jeruk lemon, dan jeruk nipis.
- Hidangkan segera untuk 5 porsi.
08. Slush Musim Panas
Bahan :
- 175 ml jus jeruk pekat beku
- 175 ml jus lemon pink pekat beku
- 250 ml jus nanas
- 75 ml air matang
- 250 ml soft drink warna putih bening
- Irisan nanas, untuk hiasan
Cara Membuat :
- Masukkan semua bahan, kecuali soft drink ke dalam wadah plastik bertutup. Kocok hingga tercampur. Masukkan ke dalam freezer, minimal selama 24 jam.
- Secara berkala aduk larutan, agar cairan terus tercampur rata.
- Pada saat akan dihidangkan, ambil larutan beku, masukkan ke dalam gelas saji. Isi hingga terisi ¼ bagian. Tuangkan soft drink dan aduk rata.
- Hiasi dengan irisan nanas kemudian hidangkan untuk 6 porsi.
09. Punch Cherry Sangria
Bahan :
- 500 ml jus cherry
- 85 gr manisan chery
- 75 ml jus jeruk
- 1 sdm jus jeruk lemon
- 1 buah jeruk medan, iris tipis bulat-bulat
- 1 buah jeruk lemon, iris tipis bulat-bulat
- 375 air soda, dinginkan
Cara Membuat :
- Masukkan ke dalam pitcher jus cherry, manisan cherry berikut airnya, jus jeruk dan jus lemon. Aduk rata.
- Tambahkan irisan jeruk medan dan jeruk lemon. Tutup dan dinginkan selama 2-3 jam.
- Jika akan dihidangkan. Tambahkan air soda.
- Tuang ke dalam gelas saji dan hias dengan manisan cherry serta irisan jeruk.
- Untuk 6 porsi.
10. Punch Berry Sangria
Bahan :
- 1000 ml jus cranberry
- 1000 ml jus jeruk
- 4 buah jeruk, iris tipis bulat
Cara Membuat :
- Dinginkan semua bahan dalam lemari es.
- Tuang jus dalam pitcher dan masukkan juga irisan jeruk
- Tuang ke dalam gelas saji dan hidangkan segera
- Tips : Campuran dapat ditambah dengan jus jeruk lemon atau jus jeruk nipis
- Es batu yang dibuat dari jus beku juga akan memperkaya rasa. Atau gunakan irisan jeruk beku, tujuannya untuk membuat minuman tetap dingin.
- Untuk 14 porsi.
11. Punch Eggnog
Bahan :
- 1000 ml eggnog
- 500 ml es krim vanilla
- 1000 ml soft drink, dinginkan
- Satu sdt pala bubuk
Cara Membuat :
- Eggnog : Dibuat dari 1 kuning telur, 25 gr gula pasir, 250 ml susu cair, 100 ml krim kocok, dan pala bubuk. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga tercampur. Masukkan susu cair dan krim kocok ke dalam panci, jerang di atas api kecil. Sebelum mendidih angkat.
- Tuang sedikit krim ke dalam kocokan telur kemudian aduk. Tuang kembali ke dalam panci.
- Kecilkan api dan aduk-aduk selama 4 menit, hingga larutan mengental, namun tidak sampai mendidih kemudian angkat.
- Saring dan taburi pala bubuk. Biarkan hingga dingin.
- Campur eggnog dengan es krim dalam mangkuk bowl. Perlahan tambahkan soft drink. Taburi dengan pala bubuk. Hidangkan segera untuk 12 porsi.
12. Victorian Eggnog
Bahan :
- 1000 ml krim kocok
- 500 ml krim kental
- 6 kuning telur besar
- 200 gr gula pasir
- 2 sdt pala bubuk
- 12 sdm dry sherry
Cara Membuat :
- Kocok kuning telur dan gula pasir dalam mangkuk besar, hingga tercampur.
- Masukkan krim kocok dan krim kental dalam panci kecil. Jerang di atas api hingga hangat. Sebelum mendidih angkat.
- Tuang sedikit krim ke dalam kocokan telur, lalu aduk. Tuang kembali ke dalam panci. Kecilkan api dan aduk-aduk selama 4 menit, hingga larutan mengental, tapi jangan sampai mendidih. Angkat
- Saring dan taburi pala bubuk, biarkan hingga dingin.
- Tutup dan masukkan ke dalam lemari es.
- Jika dikehendak, keluarkan dari dalam lemari es dan hangatkan di atas api kecil, sambil diaduk. Tuang larutan ke dalam gelas. Tambahkan 1 sdm dry sherry, taburi pala bubuk dan hidangkan segera.
- Catatan : larutan ini dapat dibuat sehari sebelumnya.
- Hidangkan untuk 4 porsi
13. Punch Strawberry
Bahan :
- 150 gr buah strawberry
- 150 gr daging buah melon kuning iris dadu kecil atau sesuai selera
- Es batu hancur
- Hiasan : Irisan buah strawberry, irisan buah melon
Cara Membuat :
- Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali es batu. Haluskan.
- Campurkan es batu satu per satu. Haluskan. Tuang ke dalam gelas, hiasai dengan potongan-potongan strawberry dan melon.
- Hidangkan untuk 1 porsi, bisa menggunakan sedotan.
14. Punch Karibia
Bahan :
- 1000 ml jus jeruk
- 1000 ml jus nanas
- 120 ml jus jeruk melon
- 120 ml madu
- 1000 ml air soda rasa jahe
- 100 gr irisan dadu daging buah nanas
- 100 gr bulatan daging buah melon
- Es batu hancur
- Irisan bulat jeruk nipis untuk hiasan
Cara Membuat :
- Campur ketiga jenis jus dengan madu lalu aduk.
- Dinginkan dalam lemari es selama 4 jam hingga satu malam.
- Keluarkan dari dalam lemari es dan tambahkan air jahe, nanas, melon dan aduk.
- Masukkan es batu dalam gelas saji, bubuhi minuman dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.
- Hidangkan segera untuk 15 porsi.
15. Punch Jeruk Nipis
Bahan :
- 500 ml shorbet jeruk nipis, biarkan lunak
- 75 ml jus lemon pekat dan beku
- 3 sdm gula pasir
- 350 ml air soda, dinginkan
- Es batu hancur
Cara Membuat :
- Campur semua bahan, aduk rata, sajikan untuk 5 porsi.
16. Punch Es Teh
Bahan :
- 375 ml air mendidih
- 1 bungkus teh celup
- 25 gr gula pasir
- 50 ml jus lemon pekat beku, biarkan dalam suhu ruang
- 125 ml ginger ale.
Cara Membuat :
- Masukkan air mendidih ke dalam mangkuk bowl. Celupkan teh dan tutup selama 5 menit
- Angkat teh, goyang-goyang agar airnya tidak terbawa dan sisihkan.
- Tambahkan gula pasir dan lemon pekat, aduk hingga tercampur.
- Tuangi ginger ale sebelum dihidangkan.
- Siapkan gelas saji dan isi dengan es batu, tuangi larutan, dan hidangkan segera untuk 2 porsi.
17. Punch Rasberry
Bahan :
- 300 ml rasberry beku, biarkan dalam suhu ruang, tiriskan.
- 50 ml jus lemon pekat beku, biarkan dalam suhu ruang.
- 500 ml ginger ale atau air soda rasa jahe, dinginkan
- Es batu hancur
Cara Membuat :
- Gunakan panci kecil, masak rasberry di atas api sedang selama 10 menit, sambil diaduk-aduk.
- Angkat dan biarkan hingga dingin
- Masukkan buah rasberry ke dalam saringan, tekan-tekan dengan sendok makan agar airnya keluar dan bijinya terpisah.
- Dinginkan jus rasberry dalam lemari es selama 2 jam
- Tuangkan jus dan limun pekat ke dalam pitcher.
- Jika sudah siap tuangi ginger ale
- Isi gelas saji dengan es batu dan tuangi larutan.
- Hidangkan segera untuk 4 porsi.
18. Punch Baby Shower
Bahan :
- 175 gr gelatin halal rasa strawberry
- 2000 ml jus nanas
- 175 gr limun bubuk
- 400 gr gula pasir
- 2000 ml ginger ale
Cara Membuat :
- Campur semua bahan, kecuali ginger ale. Masukkan ke dalam kantung plastik, iat. Bekukan di dalam freezer.
- Keluarkan 45 menit sebelum digunakan biarkan dalam suhu ruang.
- Pindahkan ke dalam mangkuk saji dan tambahkan ginger ale.
- Tuangkan ke dalam gelas saji. Hidangkan segera untuk 20 porsi
19. White Rasberry
Bahan :
- 1 buah jeruk sunkist, iris tipis bulat
- 1 buah jeruk nipis, iris tipis bulat
- 500 ml jus nanas
- ½ sdt ekstrak vanilli
- 110 gr buah rasberry
- 250 air soda
Cara Membuat :
- Campur semua bahan, kecuali air soda. Dinginkan di dalam lemari es minimal 1 jam.
- Keluarkan dari dalam lemari es, tuangi air soda dan pindahkan ke dalam gelas saji .
- Hidangkan segera untuk 8 porsi.
20. Limun Pink
Bahan :
- 350 ml limun pekat beku
- 2 bungkus teh celup rasa cranberry rasberry
- 2 buah jeruk lemon, iris tipis bulat
- Es batu hancur
Cara Membuat :
- Buat limun sesuai petunjuk dalam wadah. Celupkan teh bungkus dan biarkan selama 5 menit. Angkat teh celup, goyang-goyangkan agar airnya turun, sisihkan dan aduk.
- Tambahkan irisan jeruk lemon dan es batu
- Tuang ke dalam gelas saji dan hidangkan segera
- Untuk 2 porsi.
21. Punch Lavender
Bahan :
- 3 sdm daun mint
- 3 sdm pucuk bunga lavender segar atau 1 sdt bunga lavender kering
- 750 ml air mendidih
- 750 ml ginger ale
- 150 ml jus anggur
- Hiasan :
- Es batu daun mint
- Bunga lavender
- Pucuk daun mint
- Irisan tipis bulat jeruk lemon
Cara Membuat :
- Es batu daun mint : letakkan beberapa lembar daun mint dalam cetakkan es batu. Tuangi air matang dan bekukan di dalam freezer.
- Air teh : letakkan daun mint dan bunga lavender di dalam poci, tuangi air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Biarkan hingga air teh dingin. Saring dan pindahkan ke dalam mangkuk bowl.
- Jika akan dihidangkan tuangi ginger ale, jus anggur dan tambahkan es batu. Masukkan pucuk daun mint dan bunga lavender.
- Siapkan gelas saji, tuangi minuman, hiasi dengan irisan jeruk lemon dan hidangkan.
- Untuk 6 porsi.
22. Punch Moka
Bahan :
- 750 ml air
- 75 ml minuman cokelat
- 50 gr gula pasir
- 60 gr kopi bubuk instan
- 1000 ml es krim vanilla
- 1000 ml es krim coklat
- 150 ml krim kocok, kocok kaku serutan cokelat masak untuk hiasan.
Cara Membuat :
- Didihkan air dalam panci. Angkat dari atas api. Tambahkan minuman cokelat, gula pasir dan kopi instan. Aduk dan pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar. Tutup dan masukkan lemari es selama 4 jam atau semalam.
- 30 menit sebelum dihidangkan, tuang larutan ke dalam mangkuk bowl besar. Tambahkan kedua macam es krim, aduk hingga lunak.
- Siapkan gelas saji, tuangi minuman, hiasi atasnya dengan krim kocok dan serutan cokelat
- Hidangkan segera untuk 12 porsi.
23. Punch Cappuccino
Bahan :
- 50 gr gula pasir
- 30 gr kopi bubuk instan
- 150 ml air mendidih
- 1000 ml susu cair
- 500 ml es krim vanilla, biarkan lunak
- 500 ml es krim cokelat, biarkan lunak
Cara Membuat :
- Campur gula dan kopi dalam mangkuk kecil tuangi air mendidih, aduk hingga tercampur. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es.
- Sebelum dihidangkan, tuang larutan kopi ke dalam mangkuk besar, tambahkan susu cair dan kedua macam es krim. Aduk hingga tercampur.
- Hidangkan dalam gelas tinggi
- Untuk 9 porsi.
24. Punch Pesta Ulang Tahun
Bahan :
- 150 gr tropical punch mix bubuk
- 500 ml soft drink warna putih bening
- 2000 ml punch jeruk
- 2000 ml es batu hancur
Cara Membuat :
- Masukkan tropical punch mix ke dalam mangkuk besar. Tuang punch jeruk dan soft drink warna putih bening. Aduk hingga tercampur. Dinginkan di dalam lemari es.
- Isi gelas tinggi dengan es batu, tuangi minuman dan hidangkan segera.
- Untuk 13 porsi
25. Punch Pesta Kawin
Bahan :
- 350 ml jus jeruk beku
- 350 ml jus jeruk lemon beku
- 350 ml jus jeruk nipis beku
- 2000 ml air dingin matang
- 2000 ml ginger ale,
Cara Membuat :
- Campur jus jeruk, jus jeruk lemon, dan jus jeruk nipis dalam mangkuk besar, aduk.
- Jika akan dihidangkan tuangi ginger ale, aduk. Pindahkan ke dalam gelas tinggi dan hidangkan segera.
- Untuk 25 porsi.
Demikian 25 resep aneka minuman punch dari berbagai bahan yang menyehatkan.
Semoga bermanfaat. Terima kasih
***