Saat siang di sebuah warung makan di pinggiran sebuah kota metropolis….
“Pesan soto bu”
“minumnya apa kang”
“biasa teh hangat”
“tunggu bentar ya kang”
Sejurus kemudian, datanglah soto yang dipesan beserta segelas besar teh hangat.
Sementara di seberang jalan, ada penjual bakso yang juga sedang melayani pembeli…
“pesan baksonya satu mang”
“minumnya apa mas?”
“es teh, gelas besar ya”
“sipppp… tunggu bentar ya”
Semangkok bakso dengan segelas besar es teh pun sudah siang di meja untuk dinikmati.
Dari du lokasi, sudah ada 2 pembeli yang memesan teh, belum di tempat-tempat lain. Teh memang populer, sangat populernya hingga setiap warung, depot dan rumah makan bisa dipastikan menyediakan minuma teh.
Teh hangat atau dingin merupakan minuman paling populer di Indonesia. Sepanjang jalan bisa dipastikan ada yang jualan minuman teh. Teh memang salah satu minuman segar, sehat dan murah.
Teh disukai oleh hampir semua kalangan, dari yang anak-anak sampai aki-aki dan nini-nini J
Kenapa?
“ya memang menyegarkan dan harganya sangat terjangkau”
Dan bila anda ingin mencoba resep-resep minuman segar hangat dan sehat dengan bahan dasar teh, silahkan mencoba resep-resep berikut ini.
Ada 5 resep minuman dari teh yang bisa dicoba….
Tangerine Tea
BAHAN :
- 750 ml jus tangerine (kalau tidak ada bisa diganti dengan jeruk manis atau jeruk mandarin)
- 1000 ml air
- 110 gr gula pasir, atau sesuai selera anda
- ½ sendok teh kayumanis bubuk
- ¼ sendok teh cengkih bubuk
- 4 buah teh kantung, atau menyesuaikan dengan ukuran kemasan teh.
Cara Membuat :
- Panaskan dalam wadah atau panci jus tangerine, air, gula dan rempah-rempah hingga mendidih.
- Didihkan dengan nyala api sedang dan perlahan hingga gula larut dengan sempurna. Angkat dari api kemudian masukkan teh kantung.
- Rendam air panas selama 5 menit, saring teh kantung dan sajikan panas.
Resep ini kira-kira untuk 8 porsi.
Warm Sipper
BAHAN :
- 500 ml jus apel
- 500 ml sari buah aprikot
- 6 buah teh kantung (teh hijau)
Cara Membuat :
- Panaskan jus bersamaan dalam panci sampai mendidih. Angkat dari api dan tambahkan teh kantung.
- Diamkan dalam air panas selama 2 menit lalu saring teh kantung, sajikan panas.
Kira-kira untuk 4 Porsi.
Traditional Chai Tea
BAHAN :
- 10 buah teh kantung
- 10 butir cengkih
- ½ sendok teh kapulaga bubuk
- ½ sendok teh jahe bubuk
- 250 ml susu kental manis
- Madu
Cara Membuat :
- Seduh teh kantung dalam 1 lt air panas (jangan sampai mendidih) selama 5 menit. Saring teh kantung, dan tambahkan cengkih, kapulaga dan jahe bubuk.
- Didihkan perlahan teh dan rempah-rempah selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan susu dan teruskan memanaskan sampai chai kembali panas.
- Tambahkan madu sebagai pemanis sesuai selera anda.
Resep ini kurang lebh untuk 10 porsi.
Spicy Milk Tea
Bahan:
- 8 sendok makan teh hijau
- 2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 10 butir cengkih
- 500 ml susu
- 000 ml air
- Madu
Cara Membuat :
- Rebus air, kemudian didihkan perlahan bersama kayu manis, jahe, dan cngkih selama 10 menit.
- Tambahkan teh dan rendam dalam air panas selama 5 menit
- Tambahkan susu dan panaskan hingga hampir mendidih
- Saring rempah-rempah ddengan daun teh
- Sajikan dengan sedikit madu
Untuk 10 porsi.
Moon Chai
Bahan :
- 20 iris jahe @1 cm
- 8 batang kayu manis, patah=patahkan
- 2 sendok teh kapulaga hijau utuh
- 2,5 sendok teh merica hitam butiran
- 2 sendok teh cengkih
- 1 sendok teh adas
- 1 sendok teh allspice
- 1500 ml air
- 3 sendok makan madu atau sesuai selera
- Susu secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan dalam wadah atau panci, kecuali madu dan susu. Tutup wadah dan didihkan dengan api kecil selama 45 menit
- Angkat panci dari api dan diamkan panci dalam keadaan tertutup selama 35 menit. Saring rempah-rempah, tambahkan madu dan susu atau sesuai selera anda.
Untuk 8-10 porsi.
Demikian 5 resep minuman segar dan sehat dari teh.
Baca juga : Dawet Ayu Banjarnegara, Legenda dari Serayu yang Tak Lekang oleh Waktu
Semoga bermanfaat
Terima kasih
***