5 Resep Simpel Cara Membuat Mousse Rumahan yang Tidak Kalah dengan Kafe

5 Resep Simpel Cara Membuat Mousse Rumahan yang Tidak Kalah dengan Kafe

Resep sederhana cara membuat mousse rumahan ini, kualitasnya tidak kalah dengan yang dijual di mal-mal. Banyak variasi menarik yang bisa dibuat dengan mousse. Misalnya, resep chocolate mousse pudding, resep chocolate mousse enak,  dan resep coklat mousse cake.

Dan kali ini blog Aneka Minuman akan menyajikan 5 resep mousse rumahan yang kualitas rasanya tidak kalah dengan kafe.

#1. Mousse Cokelat

aneka minuman segar sehat mousse cokelat

Bahan :

  • 450 gram cokelat keping
  • 2 butir telur
  • 2 sendok teh vanili
  • 450ml krim kental
  • Whipped cream

Cara Membuat :

  • Masukkan cokelat keping telur dan vanili ke dalam blender dan proses hingga tercampur
  • Panaskan krim kental hingga terjadi gelembung kecil, tapi tidak sampe mendidih. Tuang ke dalam blender lalu proses hingga cokelat meleleh dan adonan lembut
  • Tuang ke dalam gelas, tutup dengan plastik dan dinginkan di dalam lemari es.
  • Keluarkan, kemudian hiasi atasnya dengan whipped cream
  • Hidangkan segera dalam keadaan dingin.
  • Sajikan untuk 8 porsi.

 

#2, Mouse Cokelat Gelatin

aneka minuman segar sehat mouse cokelat gelatin

Bahan :

  • ½ sendok makan gelatin halal
  • 6 sendok makan air mendidih
  • 900 gram cokelat masak hitam, potong kecil
  • 250 gram gula tepung
  • 500 ml krim kental
  • 400 gram gula pasir atau sesuai selera
  • 2 sendok teh vanili bubuk

Hiasan :

  • Serutan cokelat masak

Cara Membuat :

  • Campur dan aduk gelatin dengan air mendidih
  • Lelehkan cokelat masak, tambahkan gula tepung dan tuang krim kental. Kemudian jerangkan di atas api dan aduk hingga hampir mendidih. Tuangi gelatin cair, gula pasir dan vanilli, aduk dan pindahkan ke dalam mangkuk atau gelas saji.
  • Masukkan mangkuk ke dalam panci besar yang sudah diisi air es, kocok adonan hingga mengembang dan lembut. Kemudian masukkan ke dalam gelas saji dan tutup dengan plastik. Dinginkan di salam lemari es.
  • Keluarkan dari dalam lemari es, hias dengan serutan cokelat dan hidangkan dalam keadaan dingin.
  • Hidangkan untuk 8 porsi.

 

#3. Mousse Cokelat Putih Strawberry

aneka minuman segar sehat mousse cokelat putih strawberry

Bahan :

  • 450 gram gula tepung
  • 120 ml air
  • 8 putih telur
  • 6 kuning telur
  • 450 gram cokelat masak putih, lelehkan.

Saus :

  • 100 ml krim kental
  • 10 buah strawberry, potong kecil

Hiasan :

  • Daun mint

Cara Membuat :

  • Masukkan gula tepung dan air dalam wajan, kaku jerang di atas api dan aduk-adauk hingga tercampur.
  • Kocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan sedang, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga agak kaku, Tuangi larutan gula dan kocok kembali hingga kaku.
  • Masukkan kuning telur dalam mangkuk, celupkan ke dalam panci besar berisi air panas, kocok. Kocok kembali hingga lembut dan campurkan ke dalam putih telur. Tambahkan cokelat leleh, aduk. Pindahkan ke dalam gelas saji dan dinginkan dalam lemari es selama 3-4 jam.
  • Saus : campur krim dan strawberry, lalu masukan ke dalam blender, haluskan. Kemudian tuangkan di atas Mousse.
  • Hidangkan dalam keadaan dingin
  • Sajikan untuk 6 porsi.

 

#4. Mousse Isi Meringues

aneka minuman segar sehat mousse isi meringues

Bahan :

  • 230 ml krim kental
  • 120 gram gula tepung
  • ½ sendok teh garam halus
  • 2 sendok teh vanilli bubuk
  • 450 gram meringues, siap pakai, cincang kasar.

Hiasan :

  • Manisan cherry merah bertangkai.

Cara Membuat :

  • Kocok krim hingga kaku, masukkan gula tepung, garam, vanilli, dan meringues cincang aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan dari dalam lemari es, lalu hias dengan cherry merah, dan sajikan dalam keadaan dingin.
  • Hidangkan untuk 4 porsi.

 

#5. Mousse Jahe Karamel

aneka minuman segar sehat mousse jahe karamel

Bahan :

  • 230 ml gula pasir
  • 120 ml air
  • 4 putih telur, kocok kaku
  • 450 ml whipped cream
  • 450 gram manisan jahe

 Hiasan :

  • Daun mint

Cara Membuat :

  • Lelehkan gula pasir dalam wajan di atas api sedang, tuangi air, aduk dan biarkan dingin
  • Bubuhi kocokan putih telur dan kocok pula hingga dingin. Tambahkan whipped cream dan manisan jahe, aduk rata.
  • Pindahkan ke dalam gelas saji, tutup plastik dan dinginkan dalam lemari es.
  • Keluarkan, hiasi dengan daun mint dan hidangkan segera.

Baca juga : 5 Resep Kreasi Minuman Coklat dari Berbagai Jenis Aneka Olahan Coklat

***